BANGKOK: THAIFEX – Anuga Asia 2024 ist nach einer unvergesslichen Präsentation von Lebensmittelinnovationen und kulinarischen Erlebnissen für ein weiteres Jahr offiziell zu Ende gegangen.
Bei der Veranstaltung mit 3.133 Ausstellungen waren Unternehmer und kulinarische Kreative aus über 50 Ländern im IMPACT Muang Thong Thani Convention Centre vertreten . Während der fünftägigen Konferenz informierten sich 85.850 Besucher über neue Trends und innovative Produkte, die derzeit Thailands Lebensmittel- und Getränkeindustrie neu definieren werden.
Die Organisatoren von THAIFEX – Anuga Asia sehen diese Veranstaltung als Knotenpunkt und Katalysator für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die mit ihren Produkten mutig und kreativ sein wollen. Bei THAIFEX – Anuga Asia könnte jede Interaktion mit Ihrem nächsten Kunden, Geschäftspartner oder Investor stattfinden. Jede Sekunde birgt das Potenzial, die nächste kulinarische Revolution auszulösen.
THAIFEX – Anuga Asia organisierte 9 einzelne thematische Messen , damit Sie das Produkt oder die Dienstleistung, die Sie unbedingt sehen wollten, nicht verpassen! Aufstrebende Start-ups trafen auf Branchenriesen und schufen eine abwechslungsreiche Lernumgebung für Gehirn und Geschmackssinn. Dies waren die Messethemen:
1. Getränke
2. Feinkost
3. Lebensmitteltechnologie
4. Tiefkühlkost
5. Obst und Gemüse
6. Fleisch
7. Reis
8. Meeresfrüchte
9. Süßigkeiten und Konfekt
Innovative Shows und Ausstellungen
Wenn Sie nach Inspiration oder einer innovativen Lösung suchen, um Ihr eigenes Unternehmen wachsen zu lassen, dann wurden 6 Sonderschauen speziell für Sie veranstaltet! Diese Sonderbereiche mit einem Bio-Markt und einem Ausstellungszentrum für Start-ups boten Fachleuten, die ihren nächsten Wettbewerbsvorteil entdecken wollten, tiefere Einblicke.
THAIFEX – Anuga Asia hat auch erstmals einen alternativen Proteingeschmacks- und Geschmackswettbewerb veranstaltet. Besucher der Ausstellung hatten die Möglichkeit, Produkte aus dem gesamten Future Food Experience+-Programm zu probieren. Anschließend wählten die Teilnehmer ihr bevorzugtes alternatives Proteinprodukt in den Kategorien Geschmack, Textur, Aroma und Innovation. Schauen Sie sich unbedingt die Gewinner des Wettbewerbs an und probieren Sie ihre Produkte, um Ihre nächste Mahlzeit fleischlos zu machen!
THAIFEX – Anuga Asia strebt ein Wachstum der gesamten Branche an und zeichnet sich durch die Bereitstellung von Aktivitäten zur effektiven Weiterbildung sowohl auf der Angebots- als auch der Nachfrageseite der Branche aus.
In Zusammenarbeit mit Innova Market Insights hat THAIFEX – Anuga Asia 11 Schlüsseltrends identifiziert , die die Zukunft der Lebensmittel- und Getränkeindustrie neu bestimmen werden. An erster Stelle steht das wachsende Interesse an Fleischalternativen und pflanzlichen Proteinquellen.
Auch wenn THAIFEX – Anuga Asia weiterhin fleischbasierte Produkte anbietet, standen Naturprodukte wie Foodho International (Finalist des THAIFEX – Anuga Asia 2024 tasteInnovation Show Award) mit ihrer funktionellen Kräuterteemischung im Rampenlicht. Durch die Kombination der taiwanesischen Nationalfrucht Mandarine mit den wohltuenden Eigenschaften von Kurkuma und Ingwer hat Foodho ein revitalisierendes Getränk kreiert, das Magen, Herz und Geist stärkt.
Au Lac Vegan Food , ein 33 Jahre altes vietnamesisches Unternehmen für vegane Lebensmittel, hat seine Innovationskraft unter Beweis gestellt und ein brandneues Produkt vorgestellt: eine Reihe aromatisierter Kondensmilch auf Pflanzenbasis, perfekt für Ihren nächsten vietnamesischen Kaffee! Diese Milchsorten sind eine Erweiterung ihres bereits pflanzlichen Katalogs mit Instant-Tom-Yum-Nudeln, vietnamesischem Bruchreis und vorverpackten Currys für vielbeschäftigte Menschen, die unterwegs eine Mahlzeit essen möchten.
Kian von Hello M’arch , Gewinner des Alternative Protein Flavour and Taste Contest in den Kategorien Aroma und Innovation, brachte den aufkommenden Trend zu gesunden Nahrungsmittel- und Getränkealternativen perfekt auf den Punkt.
„Unsere Vision ist, dass unsere Gesundheit und unser Leben durch gesunde Ernährung gedeihen“, sagte Kian. Die Produktlinie Hello M’arch setzt auf das Superfood Quinoa und verwendet es zur Herstellung Ihrer Lieblingsspeisen wie Pasta, Kekse und Kaffee.
Thailand ist weiterhin führend bei Lebensmittelinnovationen
Neben alternativen Fleischproteinen hat THAIFEX – Anuga Asia transparente Kennzeichnung, Bio-Zutaten und verzehrfertige Produkte als Trends identifiziert, die in Zukunft voraussichtlich wachsen werden. Diese Erkenntnisse bieten aufstrebenden Lebensmittelinnovatoren eine fantastische Gelegenheit, ihre eigenen einzigartigen Produkte zu entwickeln und in eine der am schnellsten wachsenden Branchen Thailands einzusteigen.
THAIFEX – Anuga Asia hat hervorgehoben, wie wichtig die ikonische Küche Thailands für sein internationales Ansehen ist.
„Ein Grund, warum wir so gut miteinander auskommen und uns so gut verstehen, ist unsere gemeinsame Liebe zu gutem Essen. Thailand ist die Küche der Welt und US-Lebensmittelunternehmen sind hier, um dabei zu helfen, die Speisekammer zu füllen“, sagte ein Sprecher des USDA.
Der Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC) erwies sich erneut als Höhepunkt der jährlichen Veranstaltung. Der diesjährige Wettbewerb brachte über 400 professionelle und aufstrebende Köche zusammen, die in 23 Kategorien gegeneinander antraten. Diese Kategorien ließen sich in zwei Gruppen unterteilen: warme Küche, zu der Currys, Reis- und Nudelgerichte gehören, und kalte Speisen, zu denen Desserts, Obst- und Gemüseplatten sowie Tapas gehören. Die Aufregung in Halle 12 war deutlich spürbar, als eine Reihe von über 40 von Kritikern gefeierten Köchen die Teilnehmer beurteilte, die ihre Meisterschaft in kulinarischen Techniken, Kreativität und Kunstfertigkeit unter Beweis stellten.
THAIFEX – Anuga Asia 2025 soll nächstes Jahr vom 27. bis 31. Mai wieder in Thailand stattfinden. Die Planung für die Veranstaltung läuft bereits, also registrieren Sie Ihr Interesse hier online, damit Sie nichts verpassen!
- Quelle: The Thaiger (dir)