BANGKOK: Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Supinya „Jay Fai“ Junsuta hat Berichte zurückgewiesen, sie wolle ihr berühmtes Restaurant in Bangkok im nächsten Jahr schließen. Sie sei zwar alt, aber noch immer sehr gesund und koche bis zu 15 Stunden am Tag.
Sie sagte gegenüber ThaiNews, dass die Berichte falsch seien. Ein Reporter hatte sie zuvor gefragt, ob sie an einen Ruhestand denke, und darauf hingewiesen, dass sie bereits über 80 Jahre alt sei.
„Dann sagte ich, dass ich ein Projekt im Sinn hätte. Aus dieser einen Antwort entwickelten sich die Geschichten“, sagte Jay Fai. „Noch nicht. Nächstes Jahr werde ich im Geschäft bleiben. Ich werde nicht aufhören.“
Die siebenfache Michelin-Sterne-Gewinnerin sagte auch, dass sie langfristig als Köchin in vielen anderen Ländern tätig sei und es offensichtlich sei, dass sie sich in naher Zukunft nicht zur Ruhe setzen werde.
Obwohl sie 81 Jahre alt ist, sagte Jay Fai, sei sie immer noch fit und stehe bis zu 15 Stunden am Tag und koche, wenn ihr Restaurant geöffnet sei. Ihr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in der Mahachai Road im Bangkoker Stadtteil Phra Nakhon ist vier Tage die Woche geöffnet, von Mittwoch bis Samstag.
- Quelle: Bangkok Post (dir)
- Quelle: STIN // KI